dining&bar wag　（ワグ）

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本日もwag、営業中！
年内は休まず営業いたします。
どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ！！

日替わり黒板メニューの一例
・有頭えびのグリルソース￥６００
・黒豚バラ肉のローストグリル野菜添え￥７００
・桜島鶏のコンフィ、ロースト仕立て￥６００
・シーフードパエリア￥９００
・グリル野菜のサラダ￥５００
など・・・

おすすめチリワイン入荷！！
2500円から取り揃えてます。　
wagおすすめのスパークリングワインも女性に人気☆
☆今夜もワグで飲もう☆

冬本番。wagのあったかメニューを食べに来てね。
手作りティラミス大好評。







忘年会に絶対おすすめだよ！
「イタリアントマト鍋」、「トマすき」
http://wagwag.chesuto.jp/e690438.html

dining&bar wag（ワグ）
鹿児島市　東千石町3-41
キャパルボビル6Ｆ
099-223-0678
18：00～翌4：00
休・月曜日

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最近パエリアのレシピをよく聞かれます。リクエストにお応えしてレシピをUPしときます。wagでは時間を短縮するために半分仕込んでおいて、注文を受けてから仕上げます。
1 生米は洗わないで玉ねぎ、鶏もも肉と一緒にオリーブオイルで炒めます。

2 炊飯器で1を炊きます。サフランを入れたブイヨンを通常の水量の2／3の分量でたきます。だいぶ固い炊き込みご飯を炊く感じです。炊き上がったら、wagでは1人前づつ小分けして冷凍しておきます。

3 2を小鍋にいれます。

4 フライパンにニンニクとオリーブオイル、具材の魚介を入れ軽く炒めます。

5 白ワインを入れて詰めて、トマトソースを少々、ブイヨンを70c cいれて軽く煮ます。

6 3の鍋に入れて蓋をして炊き上げます。

蒸らして出来上がり。


wagではSTAUB の鉄鍋を使ってますからご飯がふっくら美味しい。

本場のパエリアよりも、魚介のダシたっぷりの炊き込みご飯に近いかも。

本日ワグは営業いたします☆年内無休です☆

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