dining&bar wag　（ワグ）

トウモロコシを頂いたので、今日はポタージュスープのレシピをＵＰ。







まずは実をはずしていきます。包丁で削ぐように。









トウモロコシの約半分量のたまねぎを、スライスして、バターでじっくり炒めます。

甘味がでるまで弱火でじっくりと。






たまねぎがいい感じになったらトウモロコシを投入。よく炒めてください。









水かブイヨンをヒタヒタに入れて煮込みます。

水分はできるだけ少なく。ミキサーが回る程度に。







食べてみておいしくなったら冷ましてミキサーにかけます。皮があたるのが気になる時は濾します。
生クリームか牛乳でのばして調味して完成。

できるだけ水分を少なくと、たまねぎ炒めがコツ。

dining&bar wag（ワグ）

℡　099-223-0678

鹿児島市東千石町３－４１　
キャパルボビル６Ｆ天文館電停から徒歩3分　
営業時間 18:00～翌3:00　月曜休

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